ျမန္မာ့ဆုိးရုိးစကားမွာ အစာလည္းေဆး၊ေဆးလည္းအစာ ဆုိတဲ့ လမ္းညႊန္ ဆုိရုိးစကားရွိပါတယ္။
မွ်တျပီး သင့္ေတာ္ေသာ အစာကုိ စား၊ေလွ်ာ့ေလွ်ာ့ေပါ့ေပါ့စားျပီး ေႀကက်က္လြယ္သည္ကုိ ေရြးခ်ယ္
စားသံုးပါက အသက္ရွည္မွာ က်န္းမာမွာျဖစ္ပါတယ္။ထိုသို ့စားေသာက္တတ္ေသာ သူသည္သာလွ်င္
စားေသာက္သမွ် အစာလည္းေဆး ျဖစ္ေနမွာပါ။မသိနားမလည္ပါကလည္း ေဆးပညာတတ္ေသာ
ပုဂၢိဳဟ္မ်ားကို ေမးျမန္ မွတ္သား ေလ့လာသင့္ပါတယ္။မိမိနွင့္ သင့္ေတာ္ေသာ အစာ၊ မည္သို ့စားရ
မည္ကုိ ေမးျမန္းမွတ္သား ျပီး ညႊန္ႀကားသည့္အတုိင္း စားေသာက္ရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
ေဆးလည္ အစာ ဆိုတဲ့စကားကေတာ့ သိဖုိ ့ခက္ခဲေနပါလိမ့္မယ္။မိမိေသာက္သံုးေသာေဆးမွာ
အစာအာဟာရ ကဲ ့သုိ ့ျဖစ္ေနရပါမယ္။အစာအာဟာရနဲ ့တူတဲ့ေဆးကို စားသံုးမွာသာ က်န္းမာျပီး
အသက္ရွည္ကာ ေရာဂါအျမစ္ျပတ္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။မိမိစားသံုးေနေသာ ေဆး၀ါးမ်ားဟာ အာဟာရ
စားသလုိပဲ ခႏၶာကုိယ္ လိုအပ္သည္မ်ားကို ျဖည့္တင္းေပးျပီး အညစ္အေႀကး အေဆြးအေျမ ့မ်ာကုိ
အျပင္ကို စြန္ ့ထုတ္ေပးေသာ စြမ္းအားရွိရပါမယ္။အငုပ္အခုိး အႀကြင္းအက်န္မ်ား မက်န္ေစသင့္
ပါဘူး။ထိုကဲ့သုိ ့ေသာ ေဆးမ်ိဳးမွသာ ၀မ္းမီးကို အေထာက္အကူေပးႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ေရာဂါကုိ
အျမစ္ျပတ္ ေပ်ာက္ကင္းေစမွာျဖစ္ပါတယ္။ထုိသို ့မဟုတ္ခဲ့ပါက ေရာဂါကို ေပ်ာက္ကင္းေစေသာ္
လည္း အငုပ္အခိုး အႀကြင္းအက်န္မ်ား က်န္ေန၍ ေရာဂါျပန္ျဖစ္ခဲ့ပါက တုိးျပီးေဆးစားေနရမွာ
ျဖစ္ပါတယ္။ထုိေဆးမ်ားကား ယေန ့ေခတ္ေပၚ ပဋိဇီ၀ ေဆးမ်ားျဖစ္ပါတယ္။ပဋိဇီ၀ ေဆးမ်ားမွာ
အာဟာရသေဘာ မသက္ေရာက္ဘဲ ေရာဂါကိုသာ တခ်က္တားႏိုင္ရန္ ေဆးသေဘာသာ
သက္ေရာက္ေနပါတယ္။၀မ္းမီးကုိ လည္း ပ်က္စီးေစျပီး အငုပ္အႀကြင္းမ်ားက်န္ေစကာ ေရာဂါ
အျမစ္မျပတ္ ေဆးကို သာ တုိး၍တုိး၍ စားေနရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ထုိျဖစ္စဥ္ကို ေဆးယဥ္၊ေဆးျပီး
သည္ဟု ေခၚဆုိေနႀကျခင္းျဖစ္ပါတယ္။
ေဆးလည္း အစာဟူေသာ စကားအတုိင္းပင္ တတ္သိနားလည္ေသာ ပုဂၢိဳဟ္တုိ ့၏ ညႊန္ႀကား
ခ်က္ျဖင့္ သံုးမွသာလွ်င္ က်န္းမာ၊သက္ရွည္၊ေရာဂါအျမစ္ျပတ္၊အိုမႈကင္းကြာေရးတုိ ့ကုိ အျပည့္အ၀
ရရွိႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ထို ့ေႀကာင့္အစာလည္းေဆး ေဆးလည္းအစာ ဟူေသာ စကားမွာ လူသား
တုိင္း နားလည္ျပီး က်န္းမာ၊သက္ရွည္ ၊ေရာဂါအေထြေထြ တုိ ့ကို အျမစ္ျပတ္ရန္ ဟူေသာ အခ်က္
သံုးခ်က္ကုိ စြမ္းေဆာင္ေပးႏိုင္ေသာ ရိုးရာအစဥ္အလာ စကားတစ္ရပ္ျဖစ္ေနပါတယ္။
ဆရာဦးဆက္ထြန္းလင္းေရးသားျပဳစုေသာ
သဘာ၀ေဆးပညာႏွင့္အိုနာေသမႈ ေ၀းေအာင္ျပဳ စာအုပ္မွ ဆီေလွ်ာ္ေအာင္
ျပန္ေရးသားထားပါသည္။
